为啥现在的人多肥胖症和心血管病多？

首先说一下为什么现在胖子越来越多。

先从饮食结构来讲，饮食结构特点分为三高型饮食结构，地中海饮食结构，日本饮食结构。

以三高型饮食结构代表的欧美人胖子最多，因为摄入了高能量，高蛋白，高脂肪。多食用一些炸鸡，汉堡，披萨，薯条，芝士，一些美国的超市都标配了电动购物车，胖子们不需要走路，也有汽车超市，不需要下车就可以购物。

地中海饮食结构特点是，少量肉类大量蔬菜，经常食用的食物有：鱼类，洋葱，大蒜，谷物，蔬菜，水果，红酒，橄榄油等。

日本人胖子并不多，所以日本饮食结构也是比较合理的。他们饮食结构融合了东西方，动植物摄入量比较均等。

那我们传统的饮食结构是什么呢？以谷类为主，蔬菜为充，主食由从前玉米等粗粮转变为精米面。传统饮食结构不足在于，蛋白质摄入偏低，食用油种类单
一，由于地理位置因素，一些食物牛奶，鱼类，菌类，豆腐等摄入不足。

所以，为什么我们现在肥胖越来越多，市面上快餐文化越来越发达。饮食结构正在向三高型饮食结构过度，大部分比较接受高蛋白，高能量，甚至口味偏重的食物。加上办公族只能选择外卖，加班熬夜生活不规律等情况，肥胖症越来越多。

如果去比较传统的山区，自然景区，长寿村，你会发现那里的人们还是遵循着传统的饮食结构。最后，感谢阅读。