DOC是意大利葡萄酒等级之一，意思是法定产区葡萄酒，相当于法国的AOC等级。DOC必须符合特定产区核准耕种的品种，也代表葡萄酒已取得品质认证，生产与制造过程符合DOC法严格规定。
意大利葡萄酒等级分为四级，分别是：DOCG保证法定产区，DOC法定产区，IGT地区餐酒，VinodaTavola日常餐酒。
DOC是DenominazionediOrigineControllata的缩写，直译为法定产区。
DOC级别相当于法国葡萄酒的AOC级别，指在特定的地区内，用指定的葡萄品种、而酿造方法和陈年期限也依标准进行的酒。无论酒的色、香、味、酒精度和酸度都要符合规定。每一法定产区的详细规定都由该区的商会负责，由国家的委员会指导，并由总统以法令形式颁布。在意大利总共有315个DOC产区。
40-50块红酒不好喝，如果是100%葡萄汁或者100%葡萄汁与少量二氧化硫，那么我们也可以认为这瓶酒是一瓶葡萄酒。但凡看到有其他配料如山梨酸钾或者焦亚硫酸钾等，你就需要注意了，他们很可能是勾兑产品，...
1.重新封口把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液给破坏。2、冷藏一瓶密封较好、将近满瓶的葡萄酒如果存...
不能喝，那么便宜的玩意，哪里能喝？我一朋友之前在某某饮料厂上班，他说那些橘子水啊苹果水啥的，都是放料的，倒进去，就成了一水池鲜橙多，所以他现在都喝矿泉水，你想下，饮料都这样了，何况所谓的20块钱一瓶的...
世界上大大小小的酒庄有十几二十万家，葡萄酒更是可能有上百万种，这其中红葡萄酒更是占据80%以上，你想想，如果这些葡萄酒都没有标签，即所谓的正副标，那他们是不是都长差不多？这不有句话不是这么说的吗，**...
AOC和DOC是红酒的两种不同的认证标准。根据国际葡萄酒组织的规定，AOC代表法定产区控制（Appellationd'OrigineContrôlée），而DOC代表受控产区（Denominazion...
1、剩下的红酒能用来泡澡如果红酒变质了，不能饮用，可以将红酒倒入洗澡水中，用它泡澡。葡萄中的多酚可以帮助迅速启动身体的循环系统，增加皮肤弹性，甚至促进皮肤细胞更生。有些人甚至建议把红葡萄酒当做柔肤水来...
.冷藏对于葡萄酒来说,氧气就像一把双刃剑。一方面,葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气;另一方面过多的氧气会导致葡萄酒变质。因此,在处理开过瓶的葡萄酒时,一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。像其它食...
一、制作葡萄酒醋喝完剩下的葡萄酒，最简单的方法是不密封，直接敞开瓶口让空气进入瓶中与酒液发生氧化反应，过几天后，一瓶葡萄酒醋就做好了，可以用来蘸酱或腌制蔬菜等。二、清洗汽油污渍把喝剩下的白葡萄酒倒在车...