红酒蔓越莓月饼热量？

答；红酒蔓越莓月饼热量【421大卡】

用料

转化糖浆125克

花生油40克

枧水4克

高筋面粉115克

中筋面粉50克

红酒蔓越莓馅料500克

做法步骤

1、盆里放入转化糖浆，枧水，花生油

2、使劲搅拌，乳化，混合至均匀

3、加入高筋面粉和中筋面粉，按压成面团，切记不要揉搓的手法，会使面团上筋

4、分馅料和面团，面团一个35克，馅料一个25克，搓成圆球

5、面皮在手掌压扁

6、放入馅料

7、包紧

8、全部包好

9、用模具压出形状

10、入烤箱定型，温度是上火190度底火170度，烤5到8分钟后，出炉晾至完全凉透

11、蛋黄打散

12、在晾凉的月饼表面刷蛋黄液，用羊毛刷呦，千万别用硅胶刷，硅胶刷是刷油的

13、再次入烤箱160度烤10分钟左右，出炉后晾凉后密封保存，大概3天内会回油，口感就会变的细腻绵软

1.选择红酒：首先，选择一款适合加冰糖的红酒。通常，口感较为酸涩的红酒更适合加入冰糖，因为冰糖的甜度可以中和红酒的酸味。2.准备冰糖：将冰糖准备好，可以根据个人口味适量选用。一般来说，每杯红酒加入一小...

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